SALONE PER BANCHETTI

BAR - RISTORANTE - PIZZERIA

"LA SCAMPAGNATA"

Nel cuore del

Parco Nazionale

dei Monti Sibillini

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LOCALITA' Le Castagne

63048 MONTEMONACO - AP -

Tel. 0736/856392    Fax 0736/855207

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SI AFFITTANO APPARTAMENTI

Ottimo Ristorante dei Monti Sibillini sito alle porte di Montemonaco a 1.000 metri s.l.m. su un crinale prospiciente il possente Monte Sibilla con la sua caratteristica corona, un suggestivo spettacolo della natura rimasto immutato al passaggio del tempo. Dotato di confortevoli sale ed ampi spazi verdi, è in grado di soddisfare le più svariate esigenze, spaziando dalla cucina tradizionale e ricercata a quella più tipicamente rustica e montanara, può fregiarsi della sua adesione al "Tartufo Vero" ed è inoltre dotato di un efficientissimo forno a legna.

In estate, la fresca brezza serale consente romantiche cene al lume di candela sotto i bagliori delle stelle e dell'argenta luna circondati da magiche visioni fatte di luci, ombre e di colori allietati da musiche, danze e manifestazioni folkloristiche simpaticamente offerte dalla squisita cortesia e gentilezza dei proprietari. I titolari curano direttamente la ristorazione, il servizio, l'organizzazione dei banchetti e l'affitto di appartamenti.

La nostra cucina: dagli antipasti a base di salumi e formaggi di produzione locale, di coratella di agnellino ai profumi di montagna, di galantina di gallinella tartufata, ai primi di pasta fresca fatta in casa fra cui le tagliatelle "alla Mussolini" al tartufo bianco e i ravioli ai porcini profumati di bosco. Per passare ai secondi di tradizione marchigiana come il fritto misto all'ascolana e l'agnello cotto in vari modi, o ai piatti tipici locali fra cui la rinomata pecora "alla callara" e il cinghiale in salmì ai sapori dell'orto.

Di nostra produzione anche i dolci fra cui primeggiano la  torta di mele rosa, la crema della Maga Sibilla, il raviolo fritto ripieno di  castagne, le castagnole di Carnevale al miele di montagna. E per le serate più disimpegnate basta affidarsi alla fantasia  di Massimo per Pizze "a sorpresa" cotte nel forno a legna e stuzzicanti crostini e bruschette.

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Se non siete pratici della zona ecco una piccola cartina stradale per meglio orientarvi:

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